CHATEAU D’ETROYES
Domaine Maurice Protheau et Fils
RULLY Rouge « La Chatalienne »

Cette parcelle est assez unique de par son origine. Délaissée depuis l'invasion du vignoble Bourguignon par le Phylloxera c'est seulement dans les années 1970 que la décision a été prise de recréer entièrement ce vignoble. La plantation de l'intégralité de la parcelle s'est terminée en 1983.

Région : Côte Chalonnaise
Cépage : Pinot Noir
Surface : 2 Ha 20 de Pinot Noir  (et 3 Ha en Chardonnay)
Age des Vignes : 20 ans
Orientation : plein Sud en mi coteau et située en lisière de forêt
Sous-sol : argilo calcaire
Rendement : 45hl/ha
Mode de conduite : Taille en Guyot Simple


Le vin
Elevage : 100 % en fûts de chêne pendant 10 mois.
Grande finesse dont l’élégance n’a pas de meilleure expression que ses arômes de petits fruits rouges.

Se vin peut se conserver entre 5 et 7 ans.

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