CHATEAU D’ETROYES
Domaine Maurice Protheau et Fils
BOURGOGNE ROSE
« La Goulotte »

Région : Côte Chalonnaise
Cépage : Pinot Noir
Surface : 0.68 ha
Age des Vignes : 45 ans
Orientation : Plein Sud
Sous-sol : Profond – Très Riche
Rendement : 55hl/ha
Mode de conduite : Taille en guyot simple

Le vin
Elevage : Jusqu’en février, en cuve inox. Mise en bouteille très précoce.
Issu d’une saignée de Pinot Noir, notre rosé est ensuite vinifié comme nos grands vins blancs, à basse température.
La fraîcheur aromatique est séduisante avec de fines notes de bonbons anglais, doublées d’une vivacité végétale.
Le Bourgogne Rosé « La Goulotte » est à consommer sur des grillades cuites au feu de bois ou sur un poisson blanc grillé ou au beurre.
Il est prêt à boire et peut se conserver deux ans.

 

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